Συγγραφή: Σταύρος Μπαλαμπάνος, Φωτεινή Κοκκίνου Επιμέλεια: για την Οργανωτική Επιτροπή Εβδομάδας Διατροφής 2010 Σταύρος Μπαλαμπάνος, Φωτεινή Κοκκίνου, Γιάννης Δημακόπουλος, Ανθή – Ισμήνη Ναούμη, Κατερίνα Βάμβουκα (πρόεδρος της Επιτροπής) Μέλη της ήταν επίσης: Γρηγόρης Ρίσβας, Παναγιώτης Βαραγιάννης