Συγγραφή:
Σταύρος Μπαλαμπάνος, Φωτεινή Κοκκίνου
Επιμέλεια:
για την Οργανωτική Επιτροπή Εβδομάδας Διατροφής 2010
Σταύρος Μπαλαμπάνος, Φωτεινή Κοκκίνου, Γιάννης Δημακόπουλος, Ανθή – Ισμήνη Ναούμη, Κατερίνα Βάμβουκα (πρόεδρος της Επιτροπής)
Μέλη της ήταν επίσης:
Γρηγόρης Ρίσβας, Παναγιώτης Βαραγιάννης